Рацион питания кормящей матери в 3 месяца ребёнка важная составляющая, необходимая для полноценного развития. Грамотный подбор меню с включением достаточного количества всех нутриентов обеспечит рост ребёнка, исключив различные осложнения. По сравнению с более ранним возрастом рацион является более расширенным, исключая стресс со стороны матери.
Особенности питания
В отличие от более раннего возраста к 3 месяцам после рождения организм ребёнка становится более крепким и менее уязвимым к негативному влиянию окружающей среды. Постепенно происходит изменение микрофлоры, за счёт чего налаживается процесс пищеварения, а также снижается частота колик или других расстройств функционального характера. Кроме того, изменяется структура слизистой. Она в меньшей степени способна пропускать вещества, которые являются аллергенами для организма ребёнка.
Поэтому, с 3 месяцев рацион матери существенно расширяется. Постепенно она может добавлять в меню продукты, которые ранее были под запретом. Но, необходимо помнить, что риск развития негативных реакций со стороны желудочно—кишечного тракта и иммунной системы сохраняется. Кроме того, меню должно быть полноценным для того, чтобы обеспечить быстрый рост ребёнка, энергозатраты на возрастающую физическую активность.
При наличии аллергических реакций или патологический реакций в ответ на употребление определенных продуктов, например, подозрении на лактозную недостаточность, необходимо обратиться к врачу, который поможет скорректировать рацион.
Вместе с этим существуют и противопоказания для кормления ребенка материнским молоком.
Абсолютными противопоказаниями к грудному вскармливанию со стороны матери являются:
- септические состояния
- активная форма туберкулеза
- тиф и малярия
- злокачественные новообразования, лейкемия
- заболевания почек, сопровождающиеся почечной недостаточностью с азотемией
- послеродовые психозы, тяжелые формы неврозов
- прием матерью в период лактации лекарственных препаратов, обладающих токсическим воздействием на новорожденного.
Общие правила составления меню
При составлении ежедневного меню необходимо придерживаться основных правил. Они помогут избежать основных ошибок и определить индивидуальные особенности для каждой женщины. К данным рекомендациям относят:
- Сохранение достаточной калорийности. В ежедневном меню количество калорий должно быть превышено не более, чем на 500 от нормы, рассчитанной с учётом физических и умственных нагрузок. Превышение допустимых норм приводит к увеличению массы тела.
- Соблюдение правил полноценности и сбалансированности. Каждый день женщина должна подбирать продукты, для того, чтобы меню состояло из достаточного количества белков, жиров и углеводов.
- Выбор наиболее безопасного метода приготовления. Предпочтение следует отдавать отварным или запеченным блюдам. Жирные и жареные, а также копчёные изделия имеют высокую калорийность, большое количество жиров, что может негативно сказываться на пищеварительной функции.
- Соблюдение режима питания с тремя основными приёмами пищи, а также дополнением перекусами. Это позволит исключить переедания и длительного голодания, что может негативно сказаться на качестве грудного молока.
Предпочтение следует отдавать отварным или запеченным блюдам
Особенности введения новых продуктов в меню
При включении в рацион матери новых блюд необходимо придерживаться основных рекомендаций, которые позволят снизить риск развития аллергических реакций или нарушений пищеварительной функции. К ним относят:
- Оценку состояния ребёнка. Добавлять в меню новые продукты, особенно те, которые могут вызвать аллергическую реакцию, можно только в том случае, если ранее не отмечалось непереносимости к отбельным продуктам или высыпаний на кожных покровах.
- Составление меню со специалистом при появлении у ребёнка атопического дерматита. В данном случае врач оценивает степень тяжести состояния и возможную причину заболевания, на основании чего даёт рекомендации о меню женщины, необходимости приема лекарственных средств и дальнейшем введении прикорма.
- Постепенное увеличение количества продуктов. Новый продукт должен включаться в рацион матери постепенно, начиная с минимальных количеств с последующим увеличением. При этом женщина должна оценивать состояние ребёнка, проверяя кожные покровы на предмет высыпаний или покраснения, а также характер стула.
- Медленное увеличение рациона. Новые продукты в ежедневный рацион должны вводиться постепенно, после того, как в течение недели будет оценена реакция на предыдущий.
Примерное меню кормящей матери может быть следующим
Завтрак — омлет или творог, молочная каша, хлеб с маслом и сыром, молоко или чай с молоком; Второй завтрак — мясное или рыбное блюдо с овощным гарниром, фрукты, фруктовый или овощной сок; Обед — салат из свежих овощей, овощной или молочный суп, мясное или рыбное блюдо с овощным или крупяным гарниром, сладкое блюдо (компот, молочный кисель, сок); Полдник — творог, кефир, булочка, фрукты; Ужин — овощное или творожное блюдо, молоко (кефир, чай с молоком), свежие фрукты или овощи; перед сном — молоко, кефир или простокваша.
Кормящим женщинам можно рекомендовать включать в свой рацион специальные сухие диетические продукты «фемилак-2» и «Энфа-мама», которые используются в виде молочного напитка, а также для приготовления различных блюд с целью обогащения их молочным белком и витаминами. Применение этих продуктов оптимизирует питание беременной или кормящей женщины, адекватно обеспечивая дополнительные, в том числе особые, пищевые потребности. Необходимое количество продукта устанавливается индивидуально, с учетом характера питания и состояния здоровья женщины, как правило, 1-2 порции напитка (230-460 мл) в день.
Для хорошей лактации, кроме полноценного питания, необходим достаточный отдых, пребывание на свежем воздухе, спокойная обстановка дома. Члены семьи должны позаботиться о том, чтобы ночью она спала не менее 8 часов, а также имела возможность спать днем в течение 1-2 часов и бывать на свежем воздухе по 2-3- часа в день. Полезны занятия нетяжелым физическим трудом и физкультурой.
Некоторые матери для увеличения количества молока стараются употребить больше жидкости. Это действительно несколько увеличивает выработку молока, но при этом страдает его состав — уменьшается количество белка, жира, витаминов, оно становится как бы разведенным. Состав грудного молока также ухудшается, если кормящая мать перегружает пищу углеводами, употребляет много сахара, кондитерских изделий, круп. Кормящей матери следует ограничивать себя в приеме так называемых облигатных аллергенов — шоколада, какао, натурального кофе, орехов, меда, грибов. Это может вызвать аллергические реакции у ребенка. Не нужно также увлекаться острыми и резко пахнущими продуктами (перец, лук, чеснок и др.), которые могут придать молоку специфический привкус, что не понравится ребенку.
Рекомендованные продукты
Подбирать продукты, рекомендованные для матери спустя 3 месяца после рождения ребёнка, необходимо основываясь в первую очередь на нутриентный состав. Он должен быть максимально полноценным. К основным продуктам, которые включают в меню, относят:
- Злаковые. Употребление злаковых продуктов, богатых сложными углеводами, необходимо для женщины в первую очередь, для насыщения организма энергией. Последняя требуется для высокого уровня физической активности матери. Предпочтение следует отдавать различным кашам. В отличие от предыдущих месяцев в меню включают изделия, содержащие глютен. В более раннем возрасте они могли стать причиной колик. Употреблять их матери следует в первой половине дня, для того, чтобы избежать прибавки массы тела. К данным продуктам относят цельнозерновой хлеб, макароны из твёрдых сортов пшеницы, различные каши в том числе перловую или овсяную.
- Овощи и фрукты. Данные продукты у матери спустя 3 месяца после родов помогают нормализовать моторную функцию желудочно—кишечного тракта, а также доставить в организм женщины и ребёнка витамины, обеспечивая полноценную работу различных органов и систем. Средняя доля овощей и фруктов в ежедневном рационе должна составлять не менее 30%. Следует исключать продукты, провоцирующие газообразование. При этом допускается в данном возрасте добавлять овощи и фрукты, имеющие яркую окраску( это могут быть томаты, болгарский перец, различные ягоды, также можно включить свёклу в отварном виде), ранее они могли спровоцировать аллергическую реакцию со стороны ребёнка. Допускается включение в рацион лука и чеснока в небольшом количестве.
- Белковые продукты. Пища, содержащая животный белок, необходима для полноценного развития ребёнка и поддержания полноценного функционирования различных систем у матери. К ней относят мясо, молочные изделия, рыбу, птицу и яйца. Яйца содержат в составе большое количество белка и животного жира с полиненасыщенными жирными кислотами, а также незаменимыми аминокислотами. При этом они имеют невысокую калорийность. В еженедельном меню должно быть не менее 3 куриных яиц или 10 перепелиных, преимущественно в отварном виде. Из молочных продуктов добавляют в меню молоко, кефир или ряженку, а также нежирную сметану и сыр, средняя масса которого из-за высокой жирности не должна превышать 50 грамм ежесуточно. Обязательно в меню требуется включать сливочное масло массой до 10 грамм. Из рыбы предпочтение отдают нежирным сортам, но постепенно включают красные сорта и икру, которые относят к высокоалергенным. Блюда из рыбы употребляют не реже 2 раз еженедельно. Мясо и птицу следует есть ежедневно. Это могут быть супы на основе мясных бульонов. Помимо нежирных видов допускается включать в меню свинину и субпродукты. Средний процент белковых продуктов в ежедневном меню должен составлять не менее 20.
- Сладости и кондитерские изделия. На долю простых углеводов должно приходиться не более 10% всех продуктов. Если у ребёнка отмечается аллергическая реакция, то их количество должно быть максимально снижено. Предпочтение следует отдавать натуральному мармеладу, рахат—лукуму, зефиру или пастиле. Они содержат пектин или желатин, которые благоприятно влияют на микрофлору или состояние костной ткани.
- Жиры. В ежедневном рационе должны обязательно присутствовать жирные кислоты. Это могут быть растительные масла, например, подсолнечное или оливковое.
Овощи и фрукты. Данные продукты у матери спустя 3 месяца после родов помогают нормализовать моторную функцию желудочно—кишечного тракта
Как и когда расширять рацион кормящей маме?
Полноценное и разнообразное питание кормящей мамы – залог успешной лактации и здоровья малыша. В настоящее время врачи-педиатры и специалисты по грудному вскармливанию утверждают, что кормящей маме нет необходимости соблюдать строгую диету во время всего периода лактации. Самым ответственным и непростым для мамы и малыша является первый месяц жизни, когда организм ребенка адаптируется к изменившимся для него условиям жизни и очень чувствителен к разного рода аллергенам и раздражителям. Именно в этот период кормящей маме надо очень осторожно отнестись к своему питанию и придерживаться строгой гипоаллергенной диеты, чтобы не спровоцировать возникновение аллергических реакций у малыша.
Существует такое правило: чем младше ребенок, тем строже должны быть ограничения в питании кормящей мамы.
Меню кормящей мамы: зона повышенного риска
Почему же новорожденный малыш так чувствителен к пищевым аллергенам? В первую очередь, это связано с незрелой иммунной системой малыша, которая в первое время зависит от антител мамы, полученных во время внутриутробного развития. Примерно к 6-ой неделе жизни в кишечнике малыша начинается производство иммуноглобулинов. И только к 6 месяцам жизни иммунная система малыша способна производить иммуноглобулин А, представляющий собой первый рубеж защиты от чужеродных веществ.
Второй причиной частых аллергических реакций у грудничка является незрелость пищеварительной системы. Органы пищеварения не могут полностью справиться с переработкой крупных молекул, к которым относятся аллергены. Они всасываются в кровь, и это приводит к запуску специфической аллергической реакции. Этому также способствует недостаточная выработка ферментов желудочно-кишечного тракта.
Какие симптомы, указывающие на непереносимость того или иного продукта, могут возникнуть у малыша при неправильном питании мамы:
- метеоризм (вздутие живота);
- кишечные колики;
- нарушения стула (диарея, запор);
- аллергические проявления в виде сыпи, зуда.
Как правильно вводить в меню кормящей мамы новые продукты?
Новые продукты питания нужно вводить постепенно, наблюдая за тем, как ребенок реагирует на них. Лучше съесть такой продукт утром и в небольшом количестве, чтобы в течение дня у кормящей мамы была возможность следить за самочувствием крохи. Если малышу нововведение пришлось не по нраву, через 3–4 часа мама может заметить на его коже высыпания, у него может появиться нарушение стула, срыгивания или повышенное образование газов. При появлении данных симптомов мама должна временно исключить из своего питания введенный новый продукт. Если же все прошло хорошо, можно постепенно увеличивать количество данного продукта. Новые продукты рекомендуется начинать вводить с небольшой порции не чаще одного раза в 3–4 дня. Также важно, чтобы вводимый в рацион питания новый продукт был однокомпонентным.
Хорошим подспорьем кормящей маме может стать дневник питания, в котором она будет записывать, какой продукт она съела, когда и есть ли у крохи на него реакция.
Что можно есть кормящей маме в первый месяц
Питание кормящей мамы в первый месяц после родов действительно несколько ограниченно и лишено разнообразия. Что же ей можно кушать в этот период? К списку разрешенных продуктов относятся:
- нежирные сорта мяса (идеально подойдут телятина или крольчатина в тушеном виде или приготовленные на пару);
- макаронные изделия;
- каши (гречневая, кукурузная, рисовая), сваренные на воде;
- запеченные яблоки, груши;
- цветная капуста, брокколи, картофель, кабачки, приготовленные на пару или тушеные;
- вегетарианские супы с вышеперечисленными овощами;
- нежирные кисломолочные продукты.
В первый месяц после родов кормящей маме категорически запрещено употреблять продукты, с высокой степенью аллергенности (цитрусовые, шоколад, какао, коровье молоко, грибы орехи, экзотические фрукты, мед, клубника, раки, крабы и т.д.). Также в этот период кормящей маме не рекомендуется кушать сырые фрукты и овощи, яйца, соки, кофе и продукты, вызывающие повышенное газообразование (белокочанная капуста, огурцы, помидоры, бобовые).
Самым распространенным аллергеном для грудничка является белок коровьего молока. Поэтому в первый месяц жизни малыша кормящей маме не рекомендуется употреблять цельное коровье молоко. Зато продукты из сквашенного коровьего молока, где содержится уже измененный белок, – кефир, ряженку, сыр, простоквашу, йогурт – можно включать в свое меню без опасения.
Нередко встречается реакция малыша на глютен – белок, который содержится во многих злаках, в том числе в пшенице. Нет глютена только в гречке, кукурузе и рисе, поэтому каши и хлебцы именно из этих круп будут полезны для кормящей мамы и их можно есть уже с первых дней после родов, не опасаясь навредить малышу.
Если первый месяц миновал успешно и мама не заметила у малыша аллергической реакции на какие-либо продукты, можно постепенно расширять свое ежедневное меню.
Меню кормящей мамы: чем дальше, тем больше
После первого месяца жизни можно попробовать добавить рыбу. Рекомендуется употреблять нежирные сорта рыбы: хек, треска, судак – в отварном виде не чаще 1 раза в неделю. После третьего месяца жизни крохи рыбу можно есть 2 раза в неделю.
Также меню можно разнообразить, включив в него блюда из курицы (нежирные части), индейки, отварного говяжьего языка, другие виды каш – овсяную, пшеничную, пшенную, перловую. Их можно варить как на воде, так и на молоке (разбавив его с водой 1:1) с добавлением сливочного масла. Постепенно можно начинать есть перепелиные яйца. Попробуйте сначала 1 яйцо, и если реакции у крохи на этот продукт не будет, то можно есть 3–4 штуки в неделю.
После 6 месяцев в рационе кормящей мамы остается минимум ограничений. Так, можно понемногу начинать есть жареную пищу. Такая еда не должна быть жирной, и употреблять ее следует в небольшом количестве.
Также кормящей маме можно начать кушать цитрусовые (по 1–2 дольки в день) и шоколад.
Под запретом остаются продукты, содержащие искусственные красители, консерванты и ароматизаторы, алкоголь, жирные, копченые продукты, острые приправы, маринады, соусы (майонез и кетчуп), газированные напитки.
Временные ограничения
В случае если у малыша появилась негативная реакция на какой-либо продукт, его необходимо полностью исключить из питания мамы минимум на 1 месяц. После этого можно попробовать его еще раз. Со временем организм ребенка начинает вырабатывать собственные ферменты, которые помогают ему переваривать пищу, и вполне возможно, что к этому времени он уже будет готов к данному продукту.
Что нельзя есть во время всего периода лактации?
Продукты, содержащие искусственные красители, консерванты и ароматизаторы;
- жиры, которые производятся из сои, пальмы и рапса (маргарин);
- алкоголь;
- экзотические продукты (папайя, манго, авокадо и т.д.);
- жирные, копченые, жареные продукты, острые приправы, маринады, соусы (майонез и кетчуп);
- газированные напитки.
Запрещённые продукты
Несмотря на то, что меню женщины на третьем месяце после родов более расширено, выделяют отдельные блюда, которые запрещены к употреблению. Их полное исключение из меню или максимальное ограничение объясняется сохранением риска аллергических реакций у ребёнка, а также негативным влиянием на организм матери. Среди них выделяют:
- Газированные напитки и лимонады, так как они содержат в своём составе большое количество сахара, различные ароматизаторы, красители, а также углекислый газ, который разрушительно действует на эмаль зубов и пищеварительный тракт.
- Выпечку, шоколад и кондитерские изделия с жирным кремом. Помимо большого содержания сахара в них содержатся пальмовые масла и большое количество жиров, приводящих к росту массы тела.
- Фастфуд, колбасы, консервы и блюда с длительным сроком хранения. Максимальное ограничение их употребления связано с содержанием различных консервантов и пищевых добавок.
- Острые, копчёные и соленые изделия, повышающие нагрузку на пищеварительную систему матери и ребёнка.
Предпочтение следует отдавать продуктам с натуральным составом, имеющим небольшой срок хранения без добавления красителей и консервантов.
Орехи и сухофрукты
Данные продукты, в первые месяцы ограничивают из-за высокого риска развития аллергических реакций.
Сухофрукты включают в рацион с первых дней после рождения ребёнка. Начинают добавлять в меню курагу или инжир, постепенно подключая в небольших количествах чернослив. Исключают изюм так как он может приводить к газообразованию у ребёнка.
Из сухофруктов рекомендуется варить компот или добавлять в творог. Орехи максимально ограничивают в первые месяцы, добавляя их в меню в небольшом количестве. Начинать следует с кедровых или грецких орехов. При отсутствии реакций у ребёнка можно добавлять арахис и фундук. К трём месяцам после рождения ежедневный объём сухофруктов не должен превышать 15 грамм, несмотря на их пользу для организма.
Питьевой режим
При сохранении грудного вскармливания к трём месяцам важно уделять большое значение питьевому режиму. Это объясняется необходимостью поддержания достаточной лактации, предупреждением застоя молока и других нарушений.
Женщине необходимо ежедневно употреблять не менее 1,5 литров чистой питьевой воды. Также суточный объём должен состоять из натурального коровьего или козьего молока, небольшого количества чая или компота, а также сока.
В минимальном количестве можно пить к трём месяцам кофе, напитки на основе цитрусов или газированные напитки.
Полностью исключается алкоголь любой степени крепости из-за попадания через молоко к ребёнку.
Грудное вскармливание и применения лекарственных препаратов
Отдельного разговора заслуживают лекарственные препараты, которые иногда принимает кормящая мать. Некоторые из них, например мышьяк, барбитураты, бромиды, йодиды, медь, ртуть, салицилаты, ряд антимикробных средств (сульфаниламиды, левомицетин, метронидазол), антитиреоидные препараты, противоопухолевые средства, могут передаваться с молоком и воздействовать на организм ребенка. Поэтому кормящая мать по возможности должна прекратить прием этих лекарств, а при невозможности отмены лечения, временно перейти на искусственное вскармливание не прекращая сцеживание молока, чтобы не нарушить лактацию. По окончании лечения необходимо вновь продолжить грудное вскармливание.
Смеси для увеличения лактации
В настоящее время на рынке представлено большое количество различных средств, помогающих справиться с гипогалактией. Кроме того, их необходимо принимать женщинам, чей рацион по тем или иным причинам ограничен скудным набором продуктов, не способных обеспечить полноценное развитие ребёнка. Среди них выделяют лактогонные чаи и адаптированные молочные смеси.
Первые можно использовать в качестве заменителей обычного чая, которые восполняют суточную потребность в жидкости. Состоят данные чаи преимущественно из растительной основы, положительно влияющей на лактацию.
Адаптированные молочные смеси могут содержать заменители молока, козье молоко, а также витаминные и минеральные добавки. Их регулярное употребление позволяет восполнить нехватку питательных веществ у матери, а также насытить организм ребёнка витаминами и минералами, необходимыми для полноценного развития.
Через 3 месяца после рождения ребёнка их также можно употреблять.
Питание при атопическом дерматите у ребёнка
Атопический дерматит относят к числу наиболее распространённых патологических состояний, развивающихся на фоне несовершенства иммунной и пищеварительной систем. Клинические проявления во многом зависят от рациона матери. При появлении симптомов заболевания и сохранении грудного вскармливания важно придерживаться диеты, которая позволит облегчить состояние.
Она должна полностью исключать потенциальные аллергены и состоять преимущественно из:
- Овощей и фруктов, имеющих зелёный цвет.
- Домашнего творога, кефира и натурального йогурта не содержащего добавок.
- Куриного мяса, филе индейки или нежирных частей свинины или говядины.
- Кукурузной, рисовой, перловой и овсяной круп.
Все продукты должны подаваться в отварном или запечёном виде. Не допускается добавление различных приправ.
Что такое гиполактация
Следует отметить, что гипогалактия (снижение лактации) нередко развивается у женщин, находящихся в нормальных условиях жизни. Различают две формы гипогалактии — первичную и вторичную.
Первичная гипогалактия чаще всего возникает на фоне общей инфантильности матери и плохо поддается лечению (в большей степени это обусловлено особенностями конституции организма). В таких случаях необходимо своевременно назначить ребенку докорм.
Вторичная гипогалактия чаще всего наступает при нарушении самого процесса грудного вскармливания, когда по ряду причин не происходит достаточного опорожнения грудных желез и начинается процесс снижение выработки молока.
Одной из проблем в первый период кормления грудью является повышенная чувствительность сосков. Кроме этого, при неправильном положении ребенка у груди, может возникать болезненность при сосании, а в некоторых случаях и трещины сосков. Поэтому, при кормлении необходимо не только правильно прикладывать ребенка к груди, но и периодически менять положение ребенка, чтобы изменить силу давления сосания на разные участки соска. Другой причиной является недостаточное сосание, в результате которого голодный ребенок при начале кормления сосет более рьяно и, возможно, неправильно, а затем, не получив необходимый объем кормления, прекращает сосание. В этом случае лучше не ограничивать продолжительность кормления, прикладывая ребенка к груди не один раз. Допустимо кормить ребенка чаще, предотвращая тем самым как чрезмерно интенсивное сосание, так и застой молока в груди. Наиболее оптимальный вариант – проводить после каждого кормления контрольное взвешивание, определяя объем съеденного молока.
Чтобы у кормящей матери не было никаких осложнений, она должна правильно ухаживать за молочной железой:
- избегать излишнего мытья груди, особенно с мылом, так как при этом удаляется естественная смазка, защищающая кожу сосков;
- не пользоваться кремами и аэрозолями, раствором борной кислоты, так как они могут вызвать развитие аллергического дерматита;
- после кормления оставлять несколько капель молока на соске, чтобы они высохли на воздухе;
- соски всегда должны быть сухими.
При возникновении у ребенка молочницы, может произойти инфицирование сосков у матери, появится их болезненность. В этом случае необходимо проводить лечение, как ребенка, так и матери. Нередко встречается психосоматическая болезненность сосков, когда мать испытывает чувство беспокойства и неуверенности в способности кормить ребенка грудью (особенно у первородящих женщин), особенно если ей приходится кормить ребенка в открытой палате или в присутствии других лиц. Для борьбы со вторичной гипогалактией кроме нормализации режима и питания применяют облучение молочных желез ртутно-кварцевой лампой, УВЧ, стимуляцию ультразвуком. Назначают прием витаминов А, Е, никотиновой и глутаминовой кислот, апилака, гидролизата сухих пивных дрожжей.
Популярные рецепты
Благодаря расширению допустимых к употреблению продуктов меню женщины разнообразно. К наиболее популярным рецептам, которые можно готовить на 3 месяце после рождения, относят:
- Творожную запеканку с добавлением сухофруктов. Для ее приготовления требуется полкилограмма жирного творога, стакан сметаны, полстакана сахара и манной крупы, а также 2 яйца. Для улучшения вкусовых качеств добавляют сухофрукты, например курагу, инжир и изюм в небольшом количестве, а также сахарную пудру. Творог смешивают с манной крупой, сахаром, сметаной и предварительно замоченными и порезанными сухофруктами. Все ингредиенты должны быть смешаны до однородной массы, которую выкладывают в смазанную маслом форму и выпекают в духовом шкафу в течение получаса при температуре 200 градусов. После остывания запеканку посыпают сахарной пудрой.
- Гуляш из мяса с добавлением овощей. Для того, чтобы приготовить гуляш требуется тушить до 500 грамм телятины, срезанной на небольшие кусочки, на тихом огне с добавлением небольшого количества растительного масла. По истечению данного времени к мясу добавляют полезный картофель, морковь, болгарский перец, томаты, лук и чеснок. Полученную смесь тушат в течение 30 минут в последствии добавляя соль.
- Картофельную запеканку с рыбой. Для ее приготовления необходимо очищенный картофель натереть и выложить им дно формы для запекания. В среднем, достаточно 700 грамм картофеля. На полученный слой выкладывается мелко порезанное рыбное филе (предпочтительно использовать нежирные сорта), сверху также укладывают слой картофеля. Сверху запеканку обильно смазывают сметаной, смешанной с солью и небольшим количеством перца или чеснока, и посыпают натертым сыром твёрдых сортов. Запеканка выпекается на протяжении 30 минут при температуре 200 градусов в духовом шкафу.
- Куриный суп с перловкой. Чтобы приготовить суп необходимо приготовить куриный бульон в объеме не менее 2 литров. К полученному бульону добавляют морковь и лук, а также мелко порезанную зелень. После добавления к смеси перловки бульон варят на протяжении получаса. Рекомендуется перед употреблением томить суп в течение 10 минут. Готовое блюдо можно подавать со сметаной.
Примерное меню на неделю
Примерное меню на неделю кормящей матери в 3 месяца ребёнка становится более разнообразным за счёт добавления новых продуктов. Грамотно составленный рацион позволит женщине питаться не только сбалансированно, но и вкусно.
В понедельник меню может включать на завтрак полумолочную кашу из гречневой крупы с добавлением сливочного масла, перекус—зеленое яблоко, обед—суп на курином бульоне с лапшой, а также паровые котлеты из говядины с тушёными овощами, полдник—галетное печенье с кефиром, ужин—творожную запеканку со сметаной. Во вторник рацион состоит на завтрак из полумолочной рисовой каши с маслом, перекус—отварного яйца, обед—крем—супа из тыквы и куриного суфле, полдник—натурального йогурта, ужин—куриного пюре с запечённой рыбой. В среду меню включает на завтрак чай с лимоном, бутерброд с сыром и вареным яйцом, полдник—банан, обед—овощной суп на говяжьем бульоне, тефтели с макаронами из твёрдых сортов пшеницы, полдник—персиковый сок, ужин—запечённый картофель с мясом кролика. В четверг рацион состоит на завтрак из полумолочной овсяной каши и сливочного масла, перекус—яблочного сока, обед—молочной лапши и запеканки из курицы, полдник—творога с фруктами и орехами, ужин—овощного рагу с говядиной. В пятницу женщине разрешено приготовить на завтрак пшенную кашу, полдник—кисель с галетным печеньем, обед— овощной суп с тефтелями и венигрет, полдник—зеленое яблоко, ужин—омлет из куриных и перепелиных яиц. В субботу меню может состоять на завтрак из ячневой каши, перекус—ряженки, обед—овощного крем—супа на мясном бульоне, полдник—натурального йогурта, ужин—запеканки из рыбы и картофеля. В воскресенье суточное меню может быть представлено на завтрак творожной запеканкой, на перекус—ягодным муссом, на обед—картофельным супом на курином бульоне, на полдник—вареным яйцом, на ужин—запеченными овощами и кроликом.
Нарушение диеты часто приводит к появлению аллергии или заболеваний желудочно—кишечного тракта у ребёнка. Поэтому, важно с момента рождения составить рацион питания и постепенно расширять его по мере взросления. Появление заболеваний у детей, которые проявляются нарушением пищеварительной функции, требует консультации специалиста. Он, с учетом выявленной патологии подберёт меню с учётом индивидуальных особенностей.
Что можно кушать кормящей матери, когда малышу исполняется 4 месяца
Четвёртый месяц жизни малыша всегда является огромным праздником для родителей. И дело здесь не только в новом этапе развития крохи, но и в окончании одного из самых тяжёлых периодов – периода колик и газов. Пищеварительная система ребёнка становится крепче, микрофлора всё лучше формируется. Именно в этот период матери начинают задумываться о добавлении в своё меню новых продуктов.
Однако давайте начнём не с них, а с пятерки продуктов, присутствие которых в рационе кормящей матери в 4 месяца обязательно.
- Мясо. Такой продукт как мясо обязательно должен присутствовать в меню женщины, кормящей грудью. Во-первых, это источник животного белка, который является настоящим строительным материалом для новых клеток. Во-вторых, в мясе содержится железо, фосфор, калий и другие микроэлементы, а также витамины групп А и В. В третьих, белок является источником энергии, который помогает новоиспеченной маме справляться с регулярным недосыпом и колоссальными затратами сил. Употреблять мясо нужно как минимум 4 раза в неделю. Отдавайте предпочтение говядине и телятине, а также курице и кролику. Мясо рекомендуется варить или готовить на пару. А вот от свинины нужно отказаться – она может спровоцировать аллергическую реакцию.
- Рыба. Этот продукт очень полезен как для матери, так и для ребёнка. В рыбе содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые легко усваиваются и оптимизируют обмен веществ. Также рыба богата фосфором, йодом, селеном и калием и витамином D, который помогает усваиваться белку. Употреблять рыбу нужно осторожно. Красная рыба нередко провоцирует аллергии, а потому её лучше избегать. Лучше всего обратить внимание на морскую и речную рыбу.
- Творог, кефир и сметана — ещё один обязательный пункт в рационе кормящей матери. Они являются не только одним из лучших источников кальция, необходимого для развития ребёнка и нормального функционирования организма матери, но и источником витаминов и минералов.
- Крупы. Всевозможные каши – настоящий кладезь витаминов, антиоксидантов, белка и микроэлементов. В рационе кормящей матери в 4 месяца должны присутствовать гречневая, овсяная, рисовая, пшеничная и ячневая крупа. Если вы не любите какой-то из видов – исключите его, но учтите: ваше меню должно содержать как минимум 2 крупы.
- Яйца. Этот продукт вызывает бесконечные споры, однако его польза очевидна. Белок, витамины D, А, Е, аминокислоты и микроэлементы нужны и матери, и ребёнку. А потому, необходимо употреблять как минимум 2-3 яйца в неделю.