Ягоды — отличный источник витаминов для беременной женщины. А кислые ягоды и фрукты еще и служат богатым кладезем витамина С и других антиоксидантов. К таким ягодам и принадлежит красная смородина. Неприхотливые кусты этого вида смородины редко обрабатывают химикатами, поэтому бояться пищевых отравлений при ее употреблении не стоит, а вот очень сильно выраженная кислота красной смородины требует некоторых ограничений. Итак, подробнее об употреблении красной смородины будущими мамами.
Можно ли беременным черную и красную смородину
Беременность – состояние организма женщины, когда любые пищевые продукты могут оказывать заметные влияния. О пользе или вреде смородины при беременности говорят, подразумевая влияние компонентов состава.
На протяжении периода, когда женский организм перестраивается, используя все ресурсы для того, чтобы выносить здорового ребенка, необходимо правильно планировать рацион, включать всевозможные полезные элементы, богатые витаминами и минералами.
К такой группе продуктов относят разнообразные ягоды. Каждый из сортов может быть противопоказан при диагностировании у беременных конкретных заболеваний. Если противопоказаний нет, то польза черной смородины для беременной женщины становится неоспоримой. Смородина действует как общеукрепляющее средство, является природным комплексом витаминов и минералов.
Способ употребления
Беременной женщине следует остановиться на половине стакана ягод в день. Этого достаточно, чтобы насытить организм полезными витаминами и минералами, но не вызвать при этом нежелательной реакции. При хорошей переносимости и отсутствии противопоказаний можно увеличить долю ягод до 1 стакана в сутки.
Ягодный морс – напиток, превосходно утоляющий жажду. При приготовлении морса ягоды красной смородины не стоит доводить до кипения, чтобы не утратить все полезные свойства. Готовый напиток следует пить теплым или слегка охлажденным небольшими порциями в течение всего дня. Стоит учесть, что морс обладает мочегонным эффектом, поэтому не следует увлекаться напитком во второй половине дня и на ночь.
Свежие и замороженные ягоды красной смородины идут на приготовление различных десертов, сладких блюд, выпечки. Ягоды входят в состав многих соусов, служат добавкой к мясным блюдам. В холодное время года варенье из красной смородины станет вкусным и полезным лакомством, способным заменить привычную выпечку и другие сладости. Высушенные листья красной смородины можно добавлять в чай для придания напитку особого вкуса и аромата.
Чем полезна черная и красная смородина для беременных
Черная смородина содержит витамин C, витамины группы B, провитамин A, необходимый беременным женщинам. Сахара в смородине представлены глюкозой и фруктозой. Состав дополнен гликозидами, органическими кислотами, флавонидами, природными пектинами. Среди минерального состава повышено содержание калия, кальция. Кроме того, ягода содержит эфирные масла, которые придают плодам и листьям узнаваемый аромат. Черный сорт рекомендован беременным женщинам при отсутствии противопоказаний как продукт с разнонаправленными влияниями:
- Для общего укрепления иммунитета. Аскорбиновая кислота как основной элемент состава способствует препятствованию развития вирусных инфекций.
- Для насыщения витаминами разного типа. Комплекс компонентов разнообразен: для укрепления костей необходим кальций, калий, магний, для улучшения показателей крови полезны железо, фосфор, магний.
- Для нормализации пищеварительной системы. Дубильные компоненты состава черной смородины способствуют избавлению от метеоризма, вздутия живота.
- Для нормализации артериального давления. Это свойство черной смородины считают особенно важным при беременности на поздних сроках.
- Для улучшения показателей крови, улучшения мозговой деятельности. Компоненты состава оказывают влияние на состояние сосудов, препятствуют их ломкости, повышая эластичность.
Красный сорт также богат витаминами и минералами. Кроме того, он содержит витамин E, среди минералов повышено содержание калия, кальция, фосфора. Красная смородина при отсутствии противопоказаний особенно полезна на ранних сроках беременности, в ней содержится немного меньше аскорбиновой кислоты, чем в черной смородине, но повышено содержание витаминов PP и витамина A, что особенно важно для женщин с небольшим сроком.
Плоды при дозированном, регулярном приеме могут быть профилактическим средством, препятствующим анемиям, гипоксии плода при беременности. Сок красной смородины помогает снизить неприятные ощущения во время токсикоза беременных, его принимают по 1 ч. л. после еды ежедневно.
Что такое смородина
Смородина является кустарником, высота которого варьируется от 1 до 5 метров. Мощная корневая система растения может уходить в землю на глубину до 1,5 метров. Побеги обычно удлиненные, прямые, имеют серый, красный или коричневый окрас, молодые ветви немного пушатся. Листья состоят из 3-5 лопастей, очередные, цвет зависит от вида и бывает различных оттенков зеленого, от светлого до темного. Декоративный сорт отличается оттенком листьев: они могут приобретать оранжевый, багряный, карминно-красный оттенок. Изменение цвета происходит в течение сезона. Многие виды и сорта смородины листопадные, но тропические области также населены этим вечнозелеными растениями. Уход за растением непривередлив.
Плодом называется ягода, которая имеет удлиненно-овальную или круглую форму. Мякоть имеет сладкий, кисло-сладкий, кислый вкус или вообще его не имеет. Окраска кожуры красная, черная, желтоватая, белая, чернильная, матовая, глянцевая или с восковым налетом.
Наиболее известны два вида смородины – черная и красная. Основным отличием между ними, кроме цвета ягод, является то, что у черной смородины листья и ягоды необычайно душистые. Это обусловлено наличием эфирного масла, заключённого в особых железах, особенно густо покрывающих нижнюю часть листьев.
В диком состоянии оба этих вида растут в Сибири и Северной Европе. Смородина распространена в Европе, Азии, Северной Америке.
В нашей стране черный вид растения встречался уже в XI веке. Особый интерес к выращиванию смородины появился после того, как было обнаружено, что ее ягоды – это природный концентрат витаминов.
В каком виде лучше употреблять смородину во время беременности
Черный и красный сорта богаты природным пектином. Это вещество, которое способствует загустеванию желе, варенья, джемов. Из смородины варят прекрасное кисловато-сладкое варенье, которое может храниться на протяжении нескольких лет при соблюдении технологических приемов.
Продукты консервации отличают уникальные вкусы и ароматы, но показатели пользы заготовок черной смородины для беременных существенно снижаются. После термической обработки и добавления сахара ягоды теряют более трети полезных свойств. Варенье и джемы с повышенным содержанием сахара могут существенно изменять показатели крови, повышать маркеры сахара в крови.
Диетологи и врачи-гастроэнтерологи рекомендуют беременным употреблять свежие плоды. Хорошим вариантом считают добавление к рациону беременной женщины компотов с низким содержанием сахара, а также свежеприготовленных морсов или киселей.
Одним из вариантов является употребление при беременности муссов или желе. Желе, приготовленное на свежесобранных плодах, особенно полезно из-за содержания природных пектинов и антиоксидантов. Вкусный десерт не содержит много подсластителя, а также является прекрасным дополнением к основному меню.
Питание беременных женщин должно быть сбалансированным. Черная ягода при беременности может быть полезна в составе компотов или морсов-ассорти с использованием других ягод, улучшающих вкусовые качества напитков.
Можно и нужно
И все-таки да. Смородина невероятно полезна практически всем – от мала до велика, и беременные женщины в этом смысле не исключение. Ученые говорят, что по своему составу данная ягода превосходит других сородичей во много раз, а это значит, что польза от нее неоспорима! Многие гинекологи чуть ли не в приказном порядке назначают смородину своим беременным подопечным главным образом для профилактики анемии, отечности и простудных заболеваний. Полезны не только свежие ягоды и сок из них, но и компоты, морсы, варенье и даже листья с ветками – из них получается очень вкусный целебный чай. Ценным качеством черной смородины является то, что полезные свойства ягоды сохраняются даже после воздействия очень высоких и очень низких температур, то есть замороженные и вареные ягоды также полезны, как и свежие.
Можно ли употреблять смородину при беременности, и как это делать правильно?
Ягоды при беременности
Можно ли есть арбуз во время беременности?
Полезен ли шиповник при беременности и как его использовать?
Можно ли есть ежевику при беременности?
Смородина при беременности способна остановить понос (она сгущает каловые массы), устранить отеки (способствует выведению жидкости из организма), повысить иммунитет и ускорить выздоровление при сезонных вирусных заболеваниях (особенно много в ягоде витамина С), снизить повышенное артериальное давление (это касается свежих ягод и настоя из листьев), очистить кишечник от токсинов (благодаря пектинам), улучшить работу сердечно-сосудистой системы и дыхательных путей
Врачи рекомендуют применять разные части смородинового куста при беременности, после родов (только при грудном вскармливании – с осторожностью), при простудах (особенно при ангине), почечных заболеваниях, болезни Адиссона и Альцгеймера, при отравлениях, кожных заболеваниях, кровоточивости десен, гипертонии, атеросклерозе, повышенном холестерине, ревматизме, подагре, упадке сил, истощении. Между прочим, смородина полезна так же для мозга и хорошего настроения: она улучшает умственные способности в пожилом возрасте и предотвращает развитие депрессий
Особенное внимание на свежие ягоды смородины рекомендуется обратить людям, склонным к сахарному диабету и онкологическим заболеваниям, – в качестве профилактики
И все благодаря богатейшему составу, коим и славится сия ягода среди народных врачевателей и простых обывателей. Это целый ряд витаминов (А, В, С, D, К, Р, РР), макро- и микроэлементы (кальций, магний, натрий, калий, железо, фтор, бор, фосфор, медь, серебро, цинк, марганец, молибден, кобальт, сера, свинец, ), а также эфирное масло, фосфорная кислота, флавоноиды, фитонциды, пектины, дубильные вещества, сахара.
Сколько свежей смородины в день можно беременной
Если говорить о пользе смородины для беременных, то нужно учитывать частоту и объем съеденного. Регулярное употребление ягод приводит к общему укреплению организма, повышению защитных сил, снижению тревожности, улучшению настроения.
Ежедневно рекомендуют употреблять не более 20 — 30 ягод. Этого количества бывает достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность в аскорбиновой кислоте. При этом важно выбирать неповрежденные плоды, без проколов, трещин, сухих участков. Ягода не должна быть перезревшей, иначе часть полезных свойств будет утрачена.
Предупреждение! Бесконтрольное употребление свежих ягод может спровоцировать изжогу и головную боль.
Общие сведения о черной смородине
Трудно найти дачный участок в средней полосе России, на котором бы не росли ягодные кусты: , и черная смородина. Какой восхитительный запах стоит в саду, когда ягоды начинают поспевать.
Самой ароматной из всех ягод, по праву считается черная смородина. Да и само ее название – «смородина» произошло от древнерусского слова «смород» – сильный запах
. Так назвали ягодный куст и саму ягоду за ее терпкий и сильный аромат.
Что представляет собой растение?
Это низкорослый, но весьма ветвистый плодовый кустарник, относящийся к семейству крыжовниковых. Цвести смородина начинает поздней весной в конце мая, а плоды созревают в июле или к началу августа.
Кустарник смородины многолетний, поэтому плодоносить начинает только на 2–З-й год после посадки.
Плоды ее круглые, их диаметр составляет примерно 1 см, иссиня-черного цвета или зеленовато-фиолетовые, с блестящей глянцевой кожицей. Количество ягод в одном килограмме около 3330 штук.
Где и как растет смородина?
Ареал произрастания черной смородины очень обширен. В дикой природе ее можно встретить на всей территории Евразии, но в европейской части произрастает всего один вид дикой черной смородины (Ríbes nígrum).
В нашей стране ее можно встретить и в Сибири, на хребтах Тянь-Шаня, Памира, Урала. На Дальнем Востоке растет смородина, которую местные жители очень любят и ласково называют «дикушей» или «алданским виноградом» за ее синевато‑черную окраску.
Широко распространено растение и в Китае, Казахстане, Монголии. Но особенно большие территории занимает это растение в природных лесах Южной и Северной Америки.
Найти его в диком виде можно на берегах рек, болот, а также во влажных лесных массивах.
Химический состав растения
Какие только полезные вещества не входят в состав ягод и листьев смородины. Тут тебе на выбор:
- витамины: P, B1, B2, C – аскорбиновая кислота;
- различные сахара: фруктоза и глюкоза;
- яблочная и лимонная кислота;
- минеральные вещества: – 56 мг;
- магний – 25 мг;
- фосфор – 53 мг;
- – 1,4 мг;
- калий – 365 мг;
- натрий – 30 мг;
И все это богатство содержится не только в 100 гр плодов черной смородины, но и в ее листьях, почках, бутонах и цветах, которые собирают и применяют наряду с ее плодами.
Лечебные и фармакологические свойства
Спектр лечебных свойств черной смородины очень широк. Плоды смородины собирают в период их полной зрелости. Листья – в период свежести (июнь), почки и цветы ранней весной.
Плоды используют не только в свежем, но и в сушенном виде. Все лекарственное сырье тщательно просушивают. Листья обладают мочегонными и противодиарейными свойствами.
Их употребляют и как тонизирующее средство. Также листья и плоды употребляют при следующих хронических заболеваниях:
при воспалении почек и мочевого пузыря;
отвар из листьев для лечения: ревматизма, подагры, золотухи, туберкулеза лимфатических узлов;
сиропы из ягод помогают при простудных заболеваниях, коклюше;
почки и плоды как легкое .
Несмотря на все полезные свойства смородину, как лекарственное средство, необходимо употреблять в определенной дозировке
и только по предписанию лечащего врача. Особенно это касается женщин в период беременности.
Меры предосторожности и противопоказания
Черная смородина во время беременности – это источник витаминов, необходимых минералов, антиоксидантов, органических кислот. Из-за повышенного содержания витамина C плоды ее имеют кисловатый привкус, что является характерным как для черной, так и для красной смородины. Кислоты, содержащиеся в ягодах, могут оказывать негативные действия при диагностировании заболеваний желудка при беременности.
- Это относится к беременным женщинам, которые имели проблемы с кишечником до беременности. Лимонная, аскорбиновая, яблочная кислоты могут раздражать воспаленные стенки желудка при гастрите, язве, холецистите. Эти явления часто провоцируют интенсивную выработку желудочного сока, что, в свою очередь, приводит к появлению изжоги. В более сложных случаях возникают спазмы желудочных стенок. Поэтому употребление смородины при беременности минимизируют, если нарушена нормальная деятельность желудочно-кишечного тракта;
- Смородина при беременности в третьем триместре может оказывать негативное влияние, если будущая мама страдает запорами. На этом сроке беременности запоры становятся частым явлением. Плод нарушает нормальное строение органов, создает давление там, где его не должно быть. При систематических запорах на поздних сроках смородину исключают из рациона. Ягода обладает закрепляющим свойством, отлично помогает при диарее, но противопоказана при запорах;
- Противопоказанием к приему черной смородины при беременности может стать тромбофлебит, а также повышенная свертываемость крови. Ягоды содержат уникальные элементы, которые влияют на показатели крови, количество кровяных телец, способствуют активизации кровотоков. Это свойство черной смородины при беременности на протяжении 2-го триместра может стать нежелательным. Процессы, происходящие в организме беременной женщины, часто бывают реакцией на привычные вещи. Активизация тока в крови при замедленном реагировании всей кроветворной системы приводит к появлению тромбофлебитов, варикозного расширения вен, сосудистым проблемам во второй половине беременности.
Предупреждение! Морсы со смородиной обладают сильным мочегонным эффектом.
Можно и нужно
И все-таки да. Смородина невероятно полезна практически всем – от мала до велика, и беременные женщины в этом смысле не исключение. Ученые говорят, что по своему составу данная ягода превосходит других сородичей во много раз, а это значит, что польза от нее неоспорима! Многие гинекологи чуть ли не в приказном порядке назначают смородину своим беременным подопечным главным образом для профилактики , отечности и . Полезны не только свежие ягоды и сок из них, но и компоты, морсы, варенье и даже листья с ветками – из них получается очень вкусный целебный чай. Ценным качеством черной смородины является то, что полезные свойства ягоды сохраняются даже после воздействия очень высоких и , то есть замороженные и вареные ягоды также полезны, как и свежие.
Смородина при беременности способна остановить (она сгущает каловые массы), устранить (способствует выведению жидкости из организма), повысить иммунитет и ускорить выздоровление при сезонных вирусных заболеваниях (особенно много в ягоде витамина С), снизить (это касается свежих ягод и настоя из листьев), очистить кишечник от токсинов (благодаря пектинам), улучшить работу сердечно-сосудистой системы и дыхательных путей
Врачи рекомендуют применять разные части смородинового куста при беременности, после родов (только при грудном вскармливании – с осторожностью), при простудах (особенно при ), почечных заболеваниях, болезни Адиссона и Альцгеймера, при отравлениях, кожных заболеваниях, кровоточивости десен, гипертонии, атеросклерозе, повышенном холестерине, ревматизме, подагре, упадке сил, истощении. Между прочим, смородина полезна так же для мозга и хорошего настроения: она улучшает умственные способности в пожилом возрасте и предотвращает развитие депрессий
Особенное внимание на свежие ягоды смородины рекомендуется обратить людям, склонным к и онкологическим заболеваниям, – в качестве профилактики
И все благодаря богатейшему составу, коим и славится сия ягода среди народных врачевателей и простых обывателей. Это целый ряд витаминов (А, В, С, D, К, Р, РР), макро- и микроэлементы (кальций, магний, натрий, калий, железо, фтор, бор, фосфор, медь, серебро, цинк, марганец, молибден, кобальт, сера, свинец,), а также эфирное масло, фосфорная кислота, флавоноиды, фитонциды, пектины, дубильные вещества, сахара.
Полезные свойства ягоды
Красная смородина является уникальным продуктом, содержащим в себе невероятное количество всевозможных витаминов и полезных микроэлементов. Употребление ее в пищу позволяет проводить профилактику множества неприятных заболеваний, укрепляя организм и его сопротивление внешним раздражителям. Следует отметить, что ягода содержит большое количество витамина С, который активизирует иммунную систему, что особенно актуально в период наступления холодов.
Хотя смородина и является сезонной ягодой, которую собирают в середине лета, это не мешает применять к ней сухую заморозку или закатывание в банки на зиму. Данная ягода не относится к числу капризных, как в процессе выращивания, так и в ходе хранения. Ни одна из описанных процедур не уничтожает и не избавляет продукт от полезных, лечебных свойств.
Смородину используют как универсальное средство для нормализации обменных процессов в организме человека, восстанавливая биологический баланс всех систем. К полезным свойствам растения принято относить высокую концентрацию витаминного комплекса, с учетом чего половина стакана ягодок способна заменить дневную норму полезных микроэлементов многих групп. В плодах кустарника содержатся следующие витамины:
- ретинол (витамин А);
- рибофлавин (витамины группы В, особенно В2,6,12);
- аскорбиновая кислота и так далее.
Несмотря на высокую концентрацию различных микроэлементов, ягода фактически не имеет противопоказаний и не вызывает аллергических реакций, что позволяет употреблять ее даже во время беременности.
